Распространена на территории России, является охотничьим трофеем. Она обрела большую популярность в разведении на приусадебных участках, так как мясо ее очень вкусное, нежное и питательное.
Серые куропатки существуют еще с доисторических времен, они жили в Южной Европе и были любимым лакомством неандертальцев.
Серая куропатка - птица небольшая , имеет длину туловища - 30 см, тело плотное и округлое, масса - около 450 грамм. Основной окрас - голубовато-серый, с характерным ярким рисунком на спине. Самка окрашена не так пестро как самец. Голова маленькая, грудь и спина хорошо развиты.
Виды куропаток
- Серая. Обитает в Европе и Западной Азии, в полях, степях и лугах. Гнездится на земле. В кладке до 25 яиц.
- Бородатая. Живет в предгорной полосе Средней Азии. Гнездится в траве или под кустарниками.
- Каменная или кеклик. Птица небольшая, имеет вес до 700 грамм. Самец немного крупнее самки.
- Красная. Очень похожа на каменную куропатку. Обитает на юге Франции, Иберийском полуострове и в северо-западной Италии.
- Белая. Этот вид обитает в Северной Европе, Америке, Азии, а также в лесостепи Западной Сибири и Казахстана. Окрас летом желтоватый, а зимой меняет на белый. В зимнее время птица выглядит очень красиво, ее оперение увеличивается, что придает не только красоту, но и спасение от морозов, охотников и хищников.
- Тундровая. Окраска птицы изменчива, имеет цвет оперения тех горных пород, на которых обитает.
Вид куропаток относится к семейству фазановых и отряду куриных. На основании исследований учёные-зоологи пришли к выводу, что эти птицы были распространены в эпоху плейстоцена (начало - 2 588 млн лет назад, окончание - 11,7 тыс. лет назад). Уже тогда куропатки служили важной частью рациона неандертальцев.
В России пернатая широко известна. Жители севера называют её куроптаха, сибиряки - куроптава, южане - куропя. Все эти названия подчёркивают её близость с домашней курицей.
Род куропаток: описание видов
Семейство включает в себя 5 видов куропаток .
- Бородатая (даурская) куропатка. Ареал распространения - Юг Сибири, Алтай, Монголия, Северо-Восточный Тибет и Китай. Имеет небольшие размеры и вес 260-400 гр. Окрас буровато- серый. Чётко различим струйчатый рисунок на спине. Своё название птичка получила за жёсткие перья, расположенные на подбородке. Живёт на открытых пространствах, предпочитает склоны гор, долины рек и равнины. Летает крайне редко, никогда не гнездится на кустарниках и деревьях.
- Красная куропатка. Широко распространена на территории Иберийского полуострова. Внешним видом отличается от других подвидов куропаток. Спина и верхняя часть головы окрашены в коричневый или бурый цвет. Перья пёстрые, на концах - чёрные. Оперение хвоста ярко-красное. В дикой природе птица предпочитает равнинные ландшафты.
- Тибетская куропатка. Места обитания - Пакистан, Тибет и Непал. Это небольшая птица тёмного цвета с пёстрыми крыльями и белой грудью. Обитает на высоте 4 тыс.метров над уровнем моря, в кустарниках на склонах гор.
- Белая куропатка. Отличается от остальных представителей вида тем, что линяя, полностью меняет цвет. Обитает в Северной Америке и на Британских островах. В России распространена на территории Сахалина, Камчатки и на побережье Балтийского моря. Предпочитает тундру, лесотундру и смешанные леса. Летом белые куропатки окрашены в бурый цвет. Зимой, после линьки, их перья становятся белыми.
- Серая куропатка. Ещё её называют степной. Является самым распространённым подвидом рода куропаток. Птица выглядит почти как домашняя курица. Живёт в Евразии.
Галерея: серая куропатка (25 фото)
Характеристики серой куропатки
- птичка небольших размеров. Она чуть меньше голубя. Обитает в траве, среди кустарников. Издалека пернатая кажется серого цвета, без полутонов. Это особенность делает пернатую незаметной. Вблизи хорошо различимо пёстрое оперение.
Передвигается птаха пешком, может ловко и быстро бегать. Всю свою жизнь птицы этого вида проводят на ногах. Спят на земле.
Летает куропатка редко и только на короткие расстояния, в основном в поисках пищи или в случае опасности. Поднимается с тревожным криком, летит низко над землёй, чередуя планирование с короткими взмахами крыльев. Полёт птички всегда сопровождается сильным шумом, издаваемым перьями. Интерес вызывают голосовые особенности куропатки. Звуки, издаваемые птицей, напоминают чмоканье и громкое чириканье с повышением тона на конце. Встревоженные птицы, особенно самки на гнёздах, могут шипеть.
Размеры и строение
Серая куропатка имеет маленькое округлое тело длиной 30-35 см . Самки уступают самцам по размеру и весу. Масса взрослого самца - 360-550 гр, самочки - 300-520 гр. Вес птиц колеблется в зависимости от ареала и сезона. Пернатые, живущие в восточной части континента, превосходят по размерам своих северных, западных и южных сородичей. Кроме того, куропатки прибавляют в весе в осенний период.
Размах крыльев у птички небольшой - 45-50 см. Крылья короткие (15-16 см), округлой формы. Хвост недлинный (7-8 см), закруглённый. Лапы средней длины, не оперены. Шпор у птиц нет. Следы имеют размер 4 см.
Оперение
Своё название куропатка получила за оперение серо-голубого цвета
. Для неё не характерны яркие детали и украшения: лишь в области спины проходит струйчатый тёмный рисунок. Верх головы рыже-коричневый, с бурыми отметинами и небольшими белесыми штрихами. Лоб, щёки и верхняя половина шеи - коричневые. Спина и грудь серые, с тонкими бурыми полосками и крапинками. Брюшко светло-серое, с характерным бурым пятном в виде подковы. Бока украшены крупными коричневыми полосками. Рулевые перья хвоста рыжие, с белым окаймлением. Клюв у куропатки жёлтый, ноги - жёлто-серые.
Самка немного отличается от самца по окраске оперения. Цвет её головы не столь ярко-рыжий, как у самца. Подковообразное пятно на брюхе тоже очень слабо выражено.
Линька
В году серая куропатка линяет два раза .
- Частичная линька у самцов проходит в мае-июне и охватывает только голову и шею. Этот вид линьки у самок называется предбрачной, так как протекает в марте и апреле. Замена пера происходит на голове, плечах и верхней части груди.
- Во время полной линьки идёт смена всего пера. У взрослых особей этот период начинается в июле, после появления на свет птенцов. Заканчивается смена оперения лишь в октябре.
Места обитания
Ареал распространения серой куропатки охватывает большинство стран Евразии
. На севере это Норвегия, Швеция, север Финляндии, центральная и восточная Европа. На юге - Португалия, Италия, Греция и юг Франции. Представители вида населяют также территорию северного Ирана, центральной Турции и Казахстана. В России северная граница начинается у Белого моря, проходит по европейской части страны, продолжается на юге Сибири и заканчивается в Хакасии.
Характерными местами обитания серой куропатки являются лесные вырубки с зарослями кустарника и оврагами, лесостепи и степи. За это её ещё называют степной. В середине XX века учёные-зоологи Венгрии провели исследования и выяснили, что 35% времени эти представители отряда куриных проводят под защитой деревьев и кустарников, 65% - на залежных участках степей, и на полях ржи или кукурузы.
Очень важным для серых куропаток являются свойства грунта . Глинистые почвы для них неприемлемы. Пернатые предпочитают селиться на хорошо пропускающих воду землях. В горах птицы могут жить на степных участках склонов на высоте до 2 тыс. метров над уровнем моря.
Образ жизни
Серые куропатки - наземные птицы . Летом они спят на низких кустарниках и в высокой траве, зимой - на земле. В северных районах птицы иногда совершают кочёвки. Такие перемещения вызваны несколькими причинами:
- увеличение численности стаи;
- суровая зима;
- отсутствие корма;
- освоение человеком территорий проживания птиц.
За исключением брачного периода, серые куропатки держатся стайками по 15-30 птиц . Основу подобной группы составляет выводок, который не распался с лета. Птицы не проявляют агрессивности по отношению друг к другу. Утром они перемещаются на места кормёжки. После полудня стая перелетает под укрытие кустов и травы. Вечером птицы вновь возвращаются на кормёжку. На ночлег пернатые отправляются уже в тёмное время суток. Во время кормления и отдыха несколько членов стайки выполняют роль сторожевых.
Птицы, оставшиеся зимовать на родине, сбиваются уже в более большие (до 100 особей) стаи. В поисках пищи они перебираются к хранилищам зерна, иногда залетают в птичьи дворы.
Питание
Рацион куропаток
на 90% составляют семена злаковых и сорняков. Основное лакомство птиц - гречиха и просо. В раннем возрасте пернатые питаются только животной пищей: насекомыми, червями и гусеницами. С трёхнедельного возраста птенцы переходят на растительный корм, который и является преобладающим. Птицы охотно едят молодые листья, почки, ягоды, проростки пшеницы и ржи. Как и все представители семейства куриных, куропатки склёвывают мелкие камешки, которые необходимы им для пищеварения.
Зимний рацион очень скуден и содержит сухие травы, которые птицы добывают, разгребая снег. В это время стаи предпочитают селиться ближе к человеку, прочно обосновываясь на стогах и в овинах.
Размножение
В середине весны куропатки делятся на пары и занимают места для будущего гнездования. В это время самцы активно борются друг с другом за самок.
Гнёзда представляют собой маленькие ямки. Это чаще всего расширенные самкой углубления естественного происхождения, находящиеся под кочкой или кустиком и выстланные перьями наседки, травой и листьями.
Спаривание птиц происходит с апреля по июнь. Обычно в мае самки откладывают овальные яйца, окрашенные в буро-бежевый цвет с оливковым отливом. Число яиц колеблется от 8 до 25 штук, в зависимости от возраста самки. Интересно, что самец принимает участие в насиживании. Птицы высиживают яйца от 20 до 25 дней. С первых же дней жизни птенцы очень подвижны. Едва обсохнув, они уже начинают бегать. Через два часа после рождения потомства всё семейство покидает гнездо. На седьмой день жизни птенцы пытаются вспархивать, а через две недели они уже умеют летать.
Описание поведения
общительная и осторожная птица
. Надвигающуюся опасность она чувствует издалека. Эти представители семейства фазановых миролюбивы. Самцы проявляют агрессию только в брачный период или защищая своё гнездо. Семьи у куропаток невероятно крепкие. Пернатые - заботливые и нежные родители, ухаживающие и оберегающие большое семейство, численность которого может достигать 15 птенцов. Если один из родителей погибает, другой никогда не бросит потомство. Куропатки очень самоотверженны. Они берут под своё крыло осиротевших птенцов из других семей.
Враги в дикой природе и неблагоприятные условия
Вид серой куропатки является добычей для практически всех хищников . В северных районах им угрожают волки, песцы, хищные птицы среднего размера (кречеты, сапсаны, совы). В южных областях на куропаток ведут охоту хорьки, лисы, представители семейства кошачьих среднего размера и крупные пернатые хищники (коршуны, орлы, филины). Большой урон птицам могу нанести стаи бродячих собак.
Защитой куропаток от хищников служит окрас оперения, хорошо маскирующий их в траве и кустарниках, а также природная сообразительность. В случае опасности птаха замирает. Если враг всё-таки заметил свою жертву и атакует, она молниеносно взлетает и удаляется.
Из неблагоприятных погодных факторов первое место занимают холодные зимы с большим количеством снега и засухи в тёплое время года. Эти явления могут привести к гибели птиц . Причиной исчезновения птиц также является химизация (удобрение полей ядохимикатами).
Куропатка как объект охоты
Мясо куропатки - вкусный и ценный продукт. Сезон охоты на дичь длится с июля по ноябрь. Существует несколько способов добыть птицу .
В среде охотников на куропаток существует негласное правило: не уничтожать всё поголовье взрослых птиц в группе, чтобы птенцы не погибли без присмотра старших.
За последние десятилетия численность популяции серых куропаток резко сократилась. Лишь высокая плодовитость птиц способствует тому, что этот вид не является на сегодняшний день исчезающим. В XXI веке некоторые европейские страны ввели запрет на охоту на куропаток.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Серая куропатка – оседлая птица из рода куропаток, достаточно распространённая в зоне Евразии, небольшого размера, округлой формы (около 30 см), пестрой расцветки. В зависимости от ареала обитания серая куропатка может отличаться размером и окрасом перьев.
Живет серая куропатка на открытой местности, питается семенами и насекомыми, гнезда строит на земле в укромных и хорошо защищенных местах. Отличительная характеристика самца – крик сродни «кукареку», похожий на петушиный. Для самки характерно квохтанье. В зимний период серая куропатка перебирается поближе к населенным обжитым местам и часто ночует во дворах и постройках. Серая куропатка может передвигаться достаточно быстро пешком даже среди густой полевой травы. Она летает достаточно шумно и при полете издает различные звуковые сигналы. Живет куропатка в стае из нескольких десятков птиц, но в брачный период птицы расходятся по парам и живут так до самой осени. И самец, и самка практически на равных участвуют в выращивании птенцов. Серая куропатка – птица плодовитая и может откладывать до двух с половиной десятков яиц. Неблагоприятные факторы для куропаток – суровые и снежные зимы, хищные птицы, бродячие животные, активный промысел – привели к тому, что численность их значительно уменьшилась.
Выше — красивые фото серых куропаток:
Особенности разведения куропаток в домашних условиях.
Чтобы разводить серых куропаток в домашних условиях, Вам для начала будет достаточно двух разнополых птиц. Таким образом, можно избежать драк между самцами и обеспечить хорошую производительность. Нужно учитывать, что в период высиживания и выращивания птенцов самец будет находиться рядом с самкой и принимать активное участие во всех процессах. Еще одна особенность серой куропатки – возможность взлетать достаточно высоко — обязывает Вас на начальном этапе одомашнивания держать ее в вольере или клетке. Нужно также исключить возможные раздражители и источники стресса, чтобы не пугать птиц.
Видео: Серая куропатка. Питомник Бориса Кравчик Дон-Зоо г. Шахты.
Видео: 081104 Куропатки
Куропатка – это дикая птица, которая относится к семейству фазановых, отряду курообразных. Птица имеет небольшие размеры за счет чего достаточно быстрая и ловкая. Ее принадлежность к данному виду определяет их чрезвычайно высокую приспосабливаемость к суровым климатическим условиям, поэтому обитает куропатка почти во всех странах мира северного полушария, начиная от края тайги прилегающего к полярному кругу до субтропических лесов Америки. В пищу употребляют три основных разновидности куропаток: белую, серую и кеклик.
Белая куропатка получила свое название за умение приспосабливаться к внешней среде степной местности. Так в весенне-осенний период ее окрас имеет коричнево-бурые оттенки, а зимой – снежно-белые. Однако в мягких климатических зонах, где практически не бывает снега, окрас этих куропаток не меняется. Эти птицы бывают весом от 400 до 900 г и длинной тела от 35 до 40 см. Мясо у белой куропатки по цвету очень схоже с мясом домашней курицы и обычно светло-розовое.
Серая куропатка предпочитает селиться в болотистой сырой местности, в оврагах и на лугах поросших высокой травой и кустарниками. Эта птица имеет общее серое оперение и рыжеватый хвост. По окрасу и размерам самки и самцы практически не отличаются. В среднем вес куропатки достигает 400-500 г. и длина тела до 35 см. Мясо у серой куропатки в разрезе имеет темно-розовый цвет.
Кеклик (горная куропатка) самый мелкий представитель данного вида. Его вес достигает 400 г., а длина тела – 30 см. У кеклика в основном монохромное оперение. Единственными яркими местами на теле являются клюв и лапы. Они обычно ярко красного цвета. Мясо у кеклика наиболее нежное и имеет темно-розовый оттенок.
Куропатка одна из древнейших птиц, употребляемых в пищу людьми. На основании археологических раскопок ученые сделали вывод, что она присутствовала в рационе неандертальцев и кроманьонцев.
Сезон охоты на эту птицу начинается в августе, когда молодняк уже подрос и окреп, и заканчивается в конце декабря. Из-за активного охотничьего промысла в некоторых регионах России и Украины отстрел куропаток запрещен. В частности отдельные подвиды птиц относятся к природоохранным объектам, и проводится искусственное восстановление их популяции. Поэтому цена мясо куропаток достаточно высокая и в настоящее время относится к разряду деликатесов.
Как выбрать
Наилучшая птица – это та, которую только что подстрелили. Однако все имею возможность самостоятельно пойти на охоту и подстрелить дичь. В этом случае можно договориться с охотником или егерем на подстрел. При покупке следует обращать внимание на места под крыльями, кожа там должна быть нежной, без посторонних гнилостных запахом и некрозных пятен, и состояние оперения, перо должно быть сухим. Наличие одного из указанных признаков, может свидетельствовать о несвежести птицы. Первоклассные охотники стараются не повреждать туловище птицы и подстреливают ее обычно в лапки или крылья, если птица летит. Если же дробь попала в мясо, то место вокруг ядра следует удалить, т.к. туда мог распространиться свинец.
Достаточно редко можно встретить куропаток в розничной сети. Обычно продают их в ощипанном и замороженном виде, но с не выпотрошенными внутренностями. Если покупать такую птицу, то на ней не должно быть много льда. Это первый признак того, что куропатка несколько раз замораживалась и размораживалась.
Как хранить
Свежеподстреленную куропатку перед хранением следует оппатрать и выпотрошить. Если птица будет готовиться в ближайшее время, то ее можно хранить 1-2 дня в охлажденном виде в общем отделе холодильника, в ином случае ее следует заморозить, где она может сохранять свои питательные вещества в течение 2-3 недель.
В кулинарии
Куропатки достаточно часто встречают в банкетном меню многих стран. Традиционно их запекают целыми и подают нафаршированными картофелем с грибами, яблоками , разнообразными лесными ягодами и другими корнеплодными овощами. Также дичь используют для приготовления салатов, печеных пирогов, пиццы, фрикасе, паштетов. Охотничье меню включает различные густые похлебки и каши с куропаткой. Среднее время приготовления дичи от 40 минут до двух часов в зависимости от возраста птицы и жесткости ее мяса. Размеры куропатки позволяют использовать их порционно (одна птица на одного человека).
Отражение в культуре
Символ куропатки имеет достаточно много отражений, как в искусстве, так и в святом писании. В древней мифологии она являлась символом дьявола. В Библии же с этой птицей сравнивают ловкость охотников и описываются правила охоты на куропаток.
Куропатка является национальным символом штата Аляска, три летящие представителя рода изображены на гербе Курской области России, а также куропатка украшает этикетку одного из сортов шотландского виски.
Калорийность мяса куропатки
Мясо куропатки отличается повышенным содержанием белков и жиров, а его калорийность составляет 254 кКал на 100 г. В 100 г жареного мяса куропатки – 250 кКал. При условии умеренного употребления данный вид мясо не принесет вреда фигуре.
Пищевая ценность в 100 граммах:
Полезные свойства мяса куропатки
Состав и наличие полезных веществ
В состав мяса куропатки входит целый ряд витаминов ( , РР , группа В , , ), макроэлементы (фосфор , кальций, магний, калий , натрий, сера, хлор) и микроэлементы (фтор, медь, олово, никель, кобальт, молибден).
Полезные и лечебные свойства
Лечебные свойства птицы были описаны еще Авиценной в «Каноне врачебной науки» и могут быть применены в настоящее время. Мясо куропаток относится к диетическим продуктам, т.к. практически не содержит холестерина, поэтому его можно употреблять при излишнем весе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, легких и бронхов, хронических запорах. Также, по словам древнего врачевателя, мясо куропаток улучшает мужскую силу и усиливает влечение к противоположному полу. Вещества, входящие в состав мяса куропатки, способствуют нормализации уровня гемоглобина в крови и успокаивают нервную систему.
Как нарисовать Куропатку.
Куропаток насчитывают около пяти разновидностей. Но нам хватит двух - серую куропатку и белую(тундровую, арктическую).
Куропатки относятся к курообразным и приходятся родственниками перепёлкам и фазанам. Но в отличие от фазанов куропатки выглядят очень просто. Вообще ничего лишнего, никаких украшений. Вот иногда читаю в интернете статьи типа "как нарисовать птичку за восемь простых шагов", так вот куропатку не нужно этих восьми шагов, её можно нарисовать в четыре этапа ЗАПРОСТО.
Рисуем серую куропатку поэтапно
1)Набросок карандашом
2)Рисуем овальное туловище:
3)Шея крепкая, коническая. Голова маленькая с крошечным слегка загнутым клювом и большими зоркими глазами:
4)Крылья небольшие(куропатки летать умеют, но очень не любят). Ноги у этих куропаток стройные и неоперённые:
И характерная пёстро-ржавая расцветка:
Да-а-а,что-то я на целых пять этапов растянула. Ну ничего, урок как нарисовать арктическую куропатку будет и впрямь короткий.
Птичка почти такой же формы:
Рисуем туловище:
